CS EN
CS EN

PORADENSTVÍ

Jak snížit náklady / zvýšit zisk

Snad každý z podnikatelů čas od času řeší to, jestli vydělává dost, nebo tolik, kolik by potřeboval. V oboru hotelnictví a gastronomie jsme analyzovali přes sto firem. Je to citlivé téma, protože majitel nebo ředitel podniku si myslí, že selhal, pokud má zisk menší, než očekával. Podle nás selže ten, kdo si sám nepřizná, že výsledky nejsou optimální. S klienty v této oblasti obvykle řešíme to, jak zvýšit zisk nebo jak dostat firmu ze ztráty.

Zvýšení tržeb

Máte dostatečně velkou útratu hostů ve vašem podniku?

Máte správně nastavený marketing?

Stanovili jste si správnou cílovou skupinu (tedy – kdo je váš cílový host)?

  • Umíte se svou cílovou skupinou komunikovat? Víte, kde ji hledat?
  • Odpovídá interiér vašeho podniku potřebám dané cílové skupiny?
  • Odpovídají název, logo, reklamní materiály, webová stránka a facebook potřebám vaší cílové skupiny?

Umí vaši zaměstnanci dobře prodávat služby vašeho podniku?

Jaké procento vašich hostů se vám do hotelu vrací?

Společně s vámi odpovíme na tyto otázky a zjistíme jakým směrem se dát. JAN Hospitality vám připraví kompletní plán marketingu, tedy jak získat hosty, co hostům nabídnout, jakou očekávat útratu a jak hosty motivovat k tomu, aby přijeli znovu.

Snížení nákladů

Děláte si pravidelné měsíční analýzy vašich výnosů a nákladů?

Víte, jaké náklady má vaše konkurence?

Pozorujete, že některé náklady máte příliš vysoké a některé příliš nízké?

Máte prostě pocit, že náklady jsou moc vysoké, ale netušíte, v čem to je?

S náklady je to těžké. Člověk si často nedokáže představit, že by něčeho kupoval méně, že by si sjednal nižší ceny, nebo že v ne-sezóně potřebuje méně lidí. Podnikatel bývá zvyklý na své náklady a často pro něj bývá obtížné se na věc podívat z nadhledu.

JAN Hospitality je specialista na sledování nákladů. Máme svůj systém, jehož pomocí jsme realizovali desítky auditů a analyzovali přes stovku firem. Proto umíme rychle najít prostor pro zlepšení.

Obvykle do jednoho měsíce od objednání vám dodáme analýzu nákladů a po konzultaci s vámi navrhneme řešení a dlouhodobý plán.

Náklady mají jednu krásnou vlastnost, jejich snížení lze často dosáhnout velmi rychle. Zatímco zvýšit tržby může být během na dlouhou trať, první snížení nákladů uvidíte už v příštím měsíci.

V této oblasti jsme naprosto diskrétní. Nikdy neříkáme, pro koho jsme jak pracovali, proto se můžete spolehnout, že vše zůstane mezi klientem a poradcem.

PORADENSTVÍ / HOTELY

Feasibility study

Hotelové projekty – výstavba, rekonstrukce, akvizice

  • popis prostředí pro podnikatelskou činnost v hotelové oblasti (stát / provincie / město / část města)
  • zákonná a daňová omezení
  • vypracování detailního rozpočtu hotelu
  • vypracování studie pro výstavbu hotelu
  • náklady, procesy a harmonogram pre-openingu hotelu
  • benchmark – porovnání s konkurenčními hotely

Odhad tržní ceny hotelu

  • výpočet výnosů z ubytování
  • výpočet výnosů ostatních oddělení (gastronomie, konference, parkování, prádelna, wellness, fitness, masáže, concierge a další)
  • výpočet nákladů, GOP (hrubý provozní zisk)
  • trendy – výhled na 10 let
  • benchmark – porovnání s konkurenčními hotely

Marketingová strategie

  • definice cílového zákazníka, strategie jak jej získat
  • SWOT analýza
  • internetová komunikace, sociální média, spolupráce s vyhledávači
  • Public Relations
  • zaměření na vhodné obchodní partnery (cestovní kanceláře, online, korporátní zákazníci, lokální zákazníci)

Poradenství pro jiné typy hotelů

  • penziony
  • apartmány v horách, v rekreačních oblastech u vody a v dalších turistických destinacích
  • dlouhodobé ubytování (apartmány, servisované apartmány)

PORADENSTVÍ / RESTAURACE A GASTRO

Feasibility study

Existující restaurace, rekonstrukce, vybudování nového podniku

  • popis prostředí pro podnikatelskou činnost v gastronomické oblasti
  • zákonná a daňová omezení, hygienické normy, lokální vyhlášky a specifika
  • vypracování detailního rozpočtu
  • vypracování studie pro výstavbu a vybavení
  • návrh na koncept restaurace, cenotvorba, surovinové náklady

Odhad tržní ceny

  • výpočet výnosů z prodeje jídel a nápojů
  • výpočet nákladů a zisku
  • trendy – výhled na 5-10 let
  • benchmark – porovnání s konkurenčními podniky

Marketingová strategie

  • zacílení na vhodného zákazníka
  • internetová komunikace, komunikace v lokalitě, sociální média
  • Public Relations
  • zaměření na vhodné obchodní partnery (skupinové akce)
  • věrnostní program

PORADENSTVÍ / OSTATNÍ

Kongresová zařízení

  • konzultace k aktuálnímu stavu výnosů, nákladů, zisku
  • příprava rozpočtů – výnosy, náklady, zisk
  • odhalení ztrát a slabých míst
  • zacílení na vhodného zákazníka
  • marketingová strategie, konkurenční výhoda

Wellness, SPA, fitness

  • odhalení ztrát a slabých míst
  • zacílení na vhodného zákazníka
  • konzultace k aktuálnímu stavu výnosů, nákladů, zisku
  • stanovení vhodných komponentů – počet strojů, počet saun atd.
  • příprava rozpočtů – výnosy, náklady, zisk
  • marketingová strategie, konkurenční výhoda

Kontaktujte nás.

V případě jakýchkoliv dotazů nás neváhejte kontaktovat. Budeme více než rádi, když Vám pomůžeme.

JAN Hospitality
Václavské náměstí 43
110 00, Praha 1

+420 608 300 600
hotel@jan-hospitality.com